Pitaya

La pitaya es una fruta super Exotica que aqui en veracruz crece en plantas parecidas a los jakunes (parientes de los nopales). los gringos la conocen como fruta dragon por su particular caracteristica de color y superficie. 

hay variedad de especies, algunas amarillas, algunas extremadamente roja. la que se encuentra en veracruz, en esta zona es la siguiente: 

 

 

 

 

 

 

Pitaya blanca o fruta dragon

 esta fruta es comun en el centor y norte de mexico. en la zona norte de veracruz existe cantidad de ella. en la actualidad, la pitaya es un fruto de precio relativamente alto, incluso en las zonas productoras.
Esto se debe al corto periodo de producción de frutos (abril y mayo) y a la rápida maduración de los mismos por la ruptura natural de la cáscara. Otro factor que influye es que el cacto tarda demasiado tiempo en crecer lo que le hace poco rentable.

proximamente mas fotos y mas especificancion con Innova Citric.